健康新需求 低糖、無添加、植物基飲品如何改變零售採購策略
後疫情時代，全球消費者對飲品的選擇正快速轉向健康取向。市場調查顯示，低糖、無添加、植物基飲品的需求持續上升，已成為零售通路採購的核心指標。對零售商而言，理解這些健康趨勢，將直接影響產品策略與銷售表現。
低糖與控糖意識 一 消費者更注重健康
隨著肥胖、糖尿病及其他與糖相關疾病的議題受到關注，消費者越來越傾向選擇低GI、低糖或天然糖分的飲品。這不僅改變了消費者的購買決策，也促使零售商在選品時考慮以下因素：
- 產品甜度與健康平衡
- 天然糖來源與營養標示清晰
- 能夠滿足家庭及年輕族群的口味偏好
無添加趨勢 一 透明標示提升信任感
現代消費者重視產品成分透明化，標榜「0添加、無人工色素、無防腐劑」的飲品，更容易獲得信任與青睞。零售採購策略因此需要：
- 評估產品成分與標示完整度
- 將健康、天然特色作為貨架陳列與行銷亮點
- 強化品牌在競爭激烈的市場中的差異化
植物基飲品崛起 一 從小眾到主流
植物奶、植物蛋白及植物萃取飲品已經從小眾市場轉向主流消費選擇。結合茶飲、果汁或創新食材的植物基飲品，不僅吸引年輕族群，也符合環保與永續理念。零售採購應聚焦：
- 多元化產品線，提供植物基選項
- 探索跨品類合作，如植物基茶飲、功能性飲品
- 迎合消費者對健康、天然及環保的綜合需求
對零售採購的啟示
選擇低糖、無添加、植物基飲品，不僅能滿足年輕世代與家庭的健康消費需求，也能提升品牌價值與永續形象。在今日市場，健康飲品已不再只是「附加價值」，而是零售通路的新標準。
健康飲品實例：BOBA CHiC 無添加系列
BOBA CHiC 無添加系列飲品榮獲 A.A TASTE 獎章，提供兼顧健康、天然與口感的選擇，適合關注低糖、無添加及植物基飲品的消費者參考。